Joenos Eichenholzchips Micro – Red Arome
Mittel bis stark getoastetes Premium-Holzgranulat (2–6 mm) für kräftige Rotweine, Met & Spirituosen

Red Arome ist die ideale Wahl für Rotweine, die mehr Kraft, Vanillenoten und komplexe Aromastruktur benötigen. Das hochwertige Mikro-Holzgranulat (2–6 mm) besteht aus französischer und amerikanischer Eiche in echter Daubenqualität und wurde Medium+ getoastet, um eine gleichmäßige, intensive Aromafreisetzung zu gewährleisten. Die große Oberfläche sorgt für schnelle, gleichmäßige und kontrollierbare Extraktion.

Das Ergebnis: Vollmundige, komplexe Rotweine, Honigweine und Whiskeys mit Vanille- und Röstaromen sowie mehr Struktur und Balance.

Warum sind Red Arome Eichenholzchips teurer als Vergleichsprodukte?

Standard-Holzchips bestehen oft aus grobem Material mit ungleichmäßiger Oberfläche und niedriger Aromawirkung. Red Arome überzeugt durch:

• Mikrogranulat (2–6 mm) → bis zu dreifache Oberfläche für schnelle, gleichmäßige Extraktion
• Geringerer Einsatz, maximale Wirkung → nur wenige Gramm pro Liter nötig
• Schnelle Extraktion: volle Aromawirkung in 4–14 Tagen
• Medium+ Toasting → kräftige Vanille- und Röstaromen für vollmundige Rotweine
• Daubenqualität → gleiche Holzqualität wie in Barriques
• Selektierte französische & amerikanische Eiche → perfekte Balance zwischen Struktur und Holzwirkung
• Profiqualität → eingesetzt von professionellen Winzern, jetzt auch für Hobbyisten verfügbar

Das bedeutet: Schnellere Extraktion, kontrollierbare Intensität, saubere Aromen und professionelles Rotweinergebnis ohne Fass.

Was bewirkt Red Arome?

Red Arome wurde speziell für kräftige Rotweine und Spirituosen entwickelt, die mehr Vanille, Röstaromen und Komplexität benötigen:

• Intensive Vanille- und Röstaromen
• Mehr Körper & Volumen im Mundgefühl
• Steigerung der Aromakomplexität
• Stabilisierung der Struktur – ideal für kräftige Rotweine

Besonders geeignet für:

• Kräftige Rotweine (Cabernet, Merlot, Syrah, Barrique-Weine)
• Rotweinmaische und Rotwein im Ausbau
• Met & schwere Obstweine
• Kräftige Spirituosen, Whiskey

Produktvorteile im Überblick

• Extrem schnelle Aromenextraktion – 4–14 Tage
• Geringe Bitternoten dank selektiertem Rohholz und Medium+ Toasting
• Keine Beeinträchtigung der Fruchtigkeit
• Perfekt für kräftige Rotweine – Vanille- und Röstaromen ohne Überlagerung der Frucht
• Lebensmittelecht, vegan, allergenfrei
• Bio-konform gemäß VO (EU) 2018/848

Anwendung & Dosierung

Die Oenochips können direkt oder im Extraktionsbeutel eingesetzt werden:

• Einbringen: lose einstreuen oder im Beutel einlegen
• Extraktionsdauer: 4–14 Tage (regelmäßig sensorisch prüfen)
• Entfernung: sobald gewünschtes Aromaprofil erreicht

Empfohlene Dosierung

• Weißwein: 3-5 g pro 10 l
• Rotwein: 8-15 g pro 10 l
• Rotweinmaische: 10-30 g/10 kg
• Met: 5 g pro 10 l

Hinweis: Gesetzliche Vorgaben bei der Weinerzeugung beachten.

Q&A – Häufige Fragen

Technische Daten

• Holz: Französische & amerikanische Eiche
• Fraktion: Mikrogranulat 2–6 mm
• Toasting: Medium+ Toasted
• Varianten: 50 g · 1 kg · 5 kg
• Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel
• Lagerung: Trocken, kühl, luftdicht verschließen
• BIO-konform: Ja (VO 2018/848)
• Allergenfrei: Ja
• Vegan: Ja
• GVO-frei: Ja