Joenos Wineguard Schwefelpulver (Schwefel / KDS) 10x1g

Mit Joenos Wineguard (Schwefelpulver / Kaliumdisulfit) erhältst du ein bewährtes Mittel zur Stabilisierung und Konservierung von Wein, Most, Saft oder auch Küchenerzeugnissen. Als Salz der schwefligen Säure sorgt es für mikrobiologische Sicherheit und schützt effektiv vor unerwünschten Oxidationsreaktionen, die Geschmack und Farbe negativ beeinflussen können. Die Verpackungseinheit von 10x1g ist perfekt für jeden Hobbywinzer und erleichtert die Dosierung.

🧪 Eigenschaften & Wirkung

Kaliumdisulfit, auch bekannt unter der E-Nummer E224, wirkt doppelt:

• Mikrobiologisch: Es hemmt schädliche Hefen, Bakterien und andere Mikroorganismen

• Chemisch: Es verhindert Oxidation, schützt Aromen und bewahrt die natürliche Farbe deines Weins

Insbesondere bei der Herstellung und Reifung von Wein schützt es zuverlässig vor Luftgeschmack, ungewollter Gärung und sogenannten Weinkrankheiten.

🍷 Typische Einsatzbereiche

• Wein- & Saftbereitung: Zur Schwefelung von Jungwein, Maische und Fruchtsäften – vor und nach der Gärung

• Sperrflüssigkeit im Gärspund: Eine 2%ige wässrige Lösung dient als Schutzbarriere gegen Keime

• Sterilisation: Zur hygienischen Behandlung von Flaschen, Korken, Schläuchen und Gärbehältern

• Lebensmittelanwendung: Verhindert Braunverfärbung und Aromaverlust bei Trockenfrüchten, Meerrettich oder getrocknetem Gemüse

⚙️ Anwendung & Dosierung

• Weinherstellung: Max. 10 g pro 100 Liter (entspricht 10 g/hl) oder nach Bedarf dosieren

• Gärspund-Füllung: 1 g Wineguard + einige Tropfen Milchsäure in 50 ml Wasser lösen

• Hinweis: Kaliumdisulfit ist hygroskopisch – einmal geöffnete Päckchen zügig verbrauchen

📦 Lieferumfang

• 10 Einzelportionen à 1 g

• Hygienisch verpackt und ideal für den Einzelgebrauch

⚠️ Sicherheitshinweise

• Gefahrstoff: Kaliumdisulfit (EC 240-795-3 / CAS 16731-55-8)

• Gefahrenhinweise:

  • H318 – Verursacht schwere Augenschäden

  • EUH031 – Entwickelt bei Kontakt mit Säure giftige Gase

• Schutzmaßnahmen: Handschuhe, Schutzbrille und geeignete Schutzkleidung tragen

• Erste Hilfe bei Augenkontakt: Sofort gründlich mit Wasser spülen, ggf. Kontaktlinsen entfernen und ärztliche Hilfe hinzuziehen