Kitzinger Joenos Cider Fresh - Apfelwein Trockenreinzuchthefe - 5g

Joenos Cider Fresh– Die Hefe für frische Cider & Fruchtperlweine

Joenos Ciderfrisch™ ist eine gärstarke Trockenreinzuchthefe für die Herstellung von Cider, Fruchtschaumwein, Apfelsekt und fruchtigen Weißweinen. Sie wurde speziell für frische Aromatik, saubere Gärung und einfache Handhabung entwickelt.

Typische Aromen: Apfel, Zitrus, Stachelbeere. Auch bei Temperaturen unter 15 °C gärstark und stabil. Durch das gute Sedimentationsverhalten gelingt ein früher Abstich zur Erhaltung der Frische besonders leicht.

Produkteigenschaften auf einen Blick

• Stilistik: Fruchtig, frisch, sauber
• Aromen: Apfel, Zitrus, Stachelbeere
• Getränkearten: Cider, Apfelsekt, Fruchtperlwein, Weißwein
• Gärtemperatur: 12–20 °C (funktioniert auch <15 °C)
• Alkoholtoleranz: Bis 14 % vol.
• Gärverlauf: Rascher Start, saubere Endvergärung
• Sedimentation: Sehr gut (für klaren Abstich)
• Nährstoffbedarf: Mittel (Nährstoff empfohlen)

Anwendung & Dosierung

• Dosierung: 5g pro 10-50 Liter
• Rehydrierung: In 10-facher Wassermenge bei ca. 38 °C, 20 Min. quellen lassen, Temperatur angleichen (max. 10 °C Differenz)
• Tipp: Mit Joenos Fermstart Easy & Hefenährstoff Komplex kombinieren

Verpackung & Lagerung

• 5 g Tütchen
• Kühl und trocken lagern (4–15 °C)
• Geöffnete Packungen sofort verbrauchen

Vorteile auf einen Blick

• Ideal für Cider & Fruchtperlweine
• Gute Aromaausbildung & Frische
• Sehr gutes Sedimentationsverhalten
• Gärung auch unter 15 °C möglich
• Perfekt für Hobby-Cider und Apfelweinmacher